Baklava Yufkasında Pırasalı Börek

Gönderen tarih:

Baklava Yufkasında Pırasalı Börek Nasıl Yapılır?

Eğer yapmaya karar verdiseniz başarılı olduğunu nasıl anlarsınız ağzınıza attığınızda çıtır çıtır ediyorsa becermişsiniz demektir. Baklava yufkasından dolayı ağızda eriyor mubarek.

Baklava Yufkasında Pırasalı Börek İçin Gerekli Malzemeler


  • 10 adet pırasa (incecik doğranmış)
  • 2 adet havuç (rendelenmiş)
  • 1 adet kuru soğan
  • 1 Türk kahvesi fincanı sıvıyağ
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • Sosu için;
  • 1 su bardağı süt
  • Yarım su bardağı sıvı yağ
  • 4 çorba kaşığı tereyağı (eritilmiş)
  • 1 çorba kaşığı nişasta
  • 1 adet yumurta
  • 28 adet baklavalık yufka
  • Üzeri için;
  • 1 adet yumurta sarısı
  • Çörek otu



Baklava Yufkasında Pırasalı Börek Yapılışı

1. Öncelikle iç harcı için derin bir tavaya sıvı yağ ekleyin.
2. Üzerlerine çörek otu serpiştirin.
3. Sonrasında her bir rulonun üzerine yumurta sarısı sürün.
4. Üzerlerine kalan sosu gezdirin.
5. Aynı işlemi diğer baklavalık yufkalar içinde yaptıktan sonra yağlanmış fırın tepsisine sırayla yerleştirin.
6. Dördüncü kat baklavalık yufkayı üçüncü kat baklavalık yufkanın üzerine serdikten sonra içine hazırlanan pırasalı iç harctan ekleyip rulo şeklinde sarın.
7. Üçüncü kat baklavalık yufka içinde aynı işlemi uygulayın.
8. İkinci katıda soslayın.
9. Sonra ikinci kat baklavalık yufkayı serin.
10. Her tarafına sos gelecek şekilde bir fırça yardımıyla sütlü yumurtalı sosu sürün.
11. Devamında incecik baklavalık yufkalarından bir adetini mutfak tezgahına serin.
12. İyice çırpın.
13. Sosu için derin bir kaba süt, sıvıyağ, eritilmiş tereyağı, süt, nişasta, yumurtayı ekleyin.
14. Sonrasında tuz ve karabiber ile lezzetlendirip ocaktan alın ve soğutun.
15. 3-4 dakika daha kavurma işlemine devam edin.
16. Ardından rendelenmiş havucu ekleyin.
17. 4-5 dakika kavurun.
18. Yağ ısındıktan sonra incecik doğranmış soğan ve doğranmış pırasaları tavaya ekleyin.
19. Isıtılmış 180 derecelik fırında 30 dakika pişirin.
20. Fırından çıktıktan sonra dilimleyerek servise sunun.

Baklava Yufkasında Pırasalı Börek Ne Kadar Sürer Yapması?



Hazırlama Süresi Pişirme Süresi Dinlenme Süresi Toplam Süre
20 dakika 30 dakika 0 dakika 50 dakika

Baklava Yufkasında Pırasalı Börek Tarifi ile sizinle birlikteydik bugün denerseniz güzel yorumlarınızı bekliyorum kolay gelsin.