Çıtır Yumurta Dolması Nasıl Yapılır?
Çıtır Yumurta Dolması İçin Gerekli Malzemeler
- 10 dal maydanoz yaprağı (kıyılmış)
- 1 çorba kaşığı taze biberiye (kıyılmış)
- 6 adet yumurta
- Yumurtaların üzerini geçecek kadar su (sıcak)
- 1 çay kaşığı tuz
- ½ çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kırmızı pul biber
- Kızartmak için;
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- Bulamak için;
- 1 adet yumurta
- 4 çorba kaşığı ekmek kırıntısı
- Üzeri için;
- Maydanoz (kıyılmış)
Çıtır Yumurta Dolması Yapılışı
1. Yumurtaları tencerede kaynayan suyun içine ekleyin.2. Kızaran yumurta dolmalarını yağlı kağıt serili tepsiye alın. (Fazla yağının süzülmesi için)
3. Kızgın yağda önlü arkalı kızartın.
4. İçi doldurulmuş yumurtaları önce çırpılmış yumurtaya sonrasında ekmek kırıntısına bulayın.
5. Diğer bir kaseye de ekmek kırıntılarını ekleyin.
6. Ardından bulamak için bir kasede yumurtayı çırpın.
7. Yağı kızdırın.
8. Kızartmak için tavaya sıvı yağ ekleyin.
9. Devamında yumurta sarısıyla hazırlanan harcı yumurta beyazlarının içine doldurun.
10. İyice karıştırın.
11. Üzerine kıyılmış maydanoz, kıyılmış taze biberiye, tuz, karabiber, kırmızı pul biber ekleyin.
12. Yumurta sarılarını çatalla iyice ezin.
13. Yumurta sarılarını bir kase içine alın.
14. Yumurta beyazlarını kenarda bekletin.
15. Kabuklarını soyduğunuz yumurtaları ikiye bölün ve sarılarını bir tatlı kaşığı yardımıyla çıkarın.
16. Yumurtaların kabuklarını soyun.
17. Yumurtalar haşlandıktan sonra bir kevgir yardımıyla yumurtaları soğuk suyun içine alın.
18. 10 dakika haşlayın.
19. Kızarma işlemi bittikten sonra sunum yapacağınız tabağa alın.
20. Üzerine kıyılmış maydanoz serpiştirerek sıcak sıcak servise sunun.
Çıtır Yumurta Dolması Ne Kadar Sürer Yapması?
| Hazırlama Süresi | Pişirme Süresi | Dinlenme Süresi | Toplam Süre |
|---|---|---|---|
| 10 dakika | 10 dakika | 0 dakika | 20 dakika |
Çıtır Yumurta Dolması Tarifi ile sizinle birlikteydik bugün denerseniz güzel yorumlarınızı bekliyorum kolay gelsin.